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Espaguetis carbonara

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Espaguetis carbonara
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis carbonara

  • 500 gr. de espaguetis.
  • 130 gr, de bacon ahumado.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 vasito de nata líquida.
  • queso parmesano rallado.
  • 80 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Espaguetis carbonara

Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
Cortaremos el bacon en trocitos y los freiremos en una sartén con 80 gr. de mantequilla, a fuego muy lento.
Mezclaremos las yemas de huevo con la nata, 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida.
Pondremos los espaguetis, bien escurridos en la sartén con el bacon, rehogándolos unos minutos. Añadiremos la mezcla de yemas y nata y 3 cucharadas de queso rallado, removiéndolos bien, para que todo quede bien unido .
Los serviremos de inmediato acompañados con más queso rallado.
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