Espaguetis con dátiles

Name: Espaguetis con dátiles
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de espaguetis.; 200 gr. de dátiles.; 100 gr. de almendras tostadas.; 80 gr. de mantequilla.; hebras de azafrán.; sal.; pimienta negra molida.

Como hacer Espaguetis con dátiles:
Mirad que hemos elaborado infinidad de recetas de pasta, todas ellas con mucha variedad de ingredientes, por eso es tan gratificante elaborar estos platos. Hoy haremos unos espagueti mezclados con dátiles y almendras, veréis que resultado tan exquisito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Espaguetis con dátiles

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Pelaremos las almendras y las cortaremos a trozos.
Limpiaremos los dátiles, retiraremos los huesos y los cortaremos a dados.
Pondremos la mitad de la mantequilla y las hebras de azafrán en una sartén, hasta que se nos haga una amalgama. La reservaremos.
En otra sartén, pondremos el resto de la mantequilla, las almendras y los dátiles, lo salpimentaremos y dejaremos cocer unos 3 minutos.
Coceremos los espaguetis unos 8 minutos, hasta queden al dente.
Los escurriremos y los mezclaremos con la salsa de almendras y dátiles.
Después, añadiremos la mezcla de la mantequilla con el azafrán y lo mezclaremos bien.

Autor:@thecookmonkeys (22 nov).

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