Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Espalda de cerdo al horno

(1 comentarios)
Espalda de cerdo al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espalda de cerdo al horno

  • 1 espalda de cerdo de unos 2 kg.
  • 5 clavos de aroma.
  • 600 ml. de vino rancio.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 2 puerros.
  • 2 zanahorias.
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para acompañar:
  • puré de manzana.

Preparación para Espalda de cerdo al horno

1.- Pondremos la espalda de cerdo en una bandeja apta para ir al horno, salpimentándola, la rociaremos con aceite de oliva y le añadiremos los clavos de aroma, el vino ráncio, el ramillete de hierbas aromáticas (tomillo, laurel, romero y ajedrea), los puerros, los dientes de ajo y las zanahorias, todos cortados, reservándolo en la nevera, durante 24 horas.

2.- Pasado ese tiempo, precalentaremos el horno a 240ºC. y cuando esté bien caliente, introduciremos la bandeja en el horno y cuando la espalda empiece a dorarse, bajaremos la temperatura a 200º C. El tiempo que emplearemos es de 60 minutos por cada kilogramo de peso.

3.- Durante la cocción la iremos regando con los jugos de la cocción y con algo de caldo de carne, para evitar que se nos queme.

Podemos acompañarla con un puré de manzana.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Espalda de cerdo al horno

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.79.28
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!