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Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza

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Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza:

Hoy he hecho esta super rápida receta. Aprovechando que ayer ya comí espárragos a la plancha; hoy tenía inventarme otra manera de comérmelos. El resultado ha estado super satisfactorio. Este plato lo haré otro día que vengan a comer algunos amigos.

Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 5 min
  • Receta Vegetariana

Ingredientes para Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta de mostaza:

Preparación para Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos la parte dura de los espárragos.
  2. Los lavaremos.
  3. Pondremos una olla grande con agua y sal.
  4. Pondremos dentro una escurridera y depositaremos los espárragos trigueros, los taparemos para hacerlos al vapor, durante 5 minutos; también dependerán del tamaño de los espárragos para se el tiempo sea mas o menos largo. Reservaremos.

    Para la vinagreta de mostaza:

  1. Picaremos el perejil muy finamente, lo meteremos en un bote de cristal y le añadiremos una cucharada de mostaza, el vinagre de Jerez, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  2. Taparemos el bote y lo emulsionaremos, moviéndolo energicamente.
  3. Pondremos los espárragos en un plato plano y verteremos encima la vinagreta de mostaza, procurando que se impregnen todos los espárragos.
  4. Ya los tenemos listos para servir.

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Comentarios (1)


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