Espárragos trigueros gratinados

Como hacer Espárragos trigueros gratinados:
Como de espárragos trigueros, podemos comprarlos durante todo el año, lo aprovecharemos para hacer esta suculenta receta de unos espárragos a los que envolveremos con unas lonchas de jamón serrano y luego bañaremos con una salsa bechamel, para gratinarlos finalmente en el horno.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Espárragos trigueros gratinados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

2 manojos de espárragos trigueros
8 lonchas de jamón curado
1/2 l. de bechamel ligera
queso rallado

Como hacer Espárragos trigueros gratinados

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Cortar el extremo duro de los espárragos y cocerlos en abundante agua con sal, hasta que estén hechos (unos 10 minutos), pero no excesivamente blandos. Si se utilizan espárragos de lata, bastará con escurrirlos.
Escurrirlos y separar los espárragos en 8 montones iguales.
Envolver cada montón con una loncha de jamón y colocarlos en una fuente para horno.
Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
Gratinar y servir.

Autor: Paco Martínez (Creado: 14 de diciembre de 2018)

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