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Espárragos trigueros gratinados

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Espárragos trigueros gratinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espárragos trigueros gratinados

  • 2 manojos de espárragos trigueros
  • 8 lonchas de jamón curado
  • 1/2 l. de bechamel ligera
  • queso rallado

Preparación para Espárragos trigueros gratinados

1.- Cortar el extremo duro de los espárragos y cocerlos en abundante agua con sal, hasta que estén hechos (unos 10 minutos), pero no excesivamente blandos. Si se utilizan espárragos de lata, bastará con escurrirlos.

2.- Escurrirlos y separar los espárragos en 8 montones iguales.

3.- Envolver cada montón con una loncha de jamón y colocarlos en una fuente para horno.

4.- Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.

5.- Gratinar y servir.
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