Espinacas a la crema
Como que esta receta la podemos elabora en cualquier época del año, ya que podemos emplea espinacas congeladas. Si la hacemos con espinacas frescas, nos encontraremos con una textura y sabor mucho más agradables. Esta vez las haremos con una salsa bechamel, que mezclaremos, junto con los piñones, gratinándolas en el horno con el queso rallado. Deliciosas.
Preparación
- Lavaremos muy bien las espinacas y las trocearemos, cociéndolas con un poco de agua con sal. Si son congeladas, seguiremos las instrucciones del envoltorio. En ambos casos, las escurriremos muy bien.
- En una sartén con aceite, le añadiremos el diente de ajo, picado muy fino.
- Cuando empiece a dorarse, echaremos las espinacas, rehogándolas unos minutos.
- Las pondremos en una fuente refractaria, bien esparcidas.
- Añadiremos los piñones, mezclándolos bien.
- Cubriremos bien toda la fuente con la salsa bechamel y con movimientos envolventes, haremos que todo quede bien mezclado.
- Finalmente, esparciremos el queso parmesano rallado por encima, introduciéndolo en el horno precalentado, para gratinarlo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
