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Espinacas con arroz

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Espinacas con arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espinacas con arroz

  • 400 gr. de espinacas congeladas
  • 280 gr. de arroz.
  • 4 dientes de ajo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Espinacas con arroz

Descongelaremos las espinacas.
En una cazuela con acite de oliva, doraremos los dientes de ajo, enteros y pelados. Una vez dorados los retiraremos de la cazuela.
Incorporaremos las espinacas, bien escurridas. Cuando estén rehogadas, agregaremos el arroz, rehogándolo ligeramente, a fuego lento, procurando que no se nos pegue. Seguidamente vereteremos el agua hirviendo, el doble de volumen que de arroz y un poco más. Lo sazonaremos con sal y un pellizco de pimienta, dejándoplo hervir, durante unos 15 minutos, luego, apagaremos el fuego, dejándolo reposar, durante 5 minutos, con la cazuela tapada.
Servir caliente.
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