Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Espinacas con arroz

Name: Espinacas con arroz
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 400 gr. de espinacas congeladas; 280 gr. de arroz.; 4 dientes de ajo.; aceite de oliva.; sal.; pimienta negra molida.

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Como que vamos a emplear espinacas congeladas, so nos permite preparar este arroz en cualquier día del año. Muy sencillo y tan solo con el aroma del ajo.

Preparación

Descongelaremos las espinacas.
En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, enteros y pelados.
Una vez dorados los retiraremos de la cazuela.
Incorporaremos las espinacas, bien escurridas.
Cuando estén rehogadas, agregaremos el arroz, rehogándolo ligeramente, a fuego lento, procurando que no se nos pegue.
Seguidamente verteremos el agua mineral hirviendo, el doble de volumen que de arroz y un poco más. Lo sazonaremos con sal y un pellizco de pimienta, dejándo lo hervir, durante unos 15 minutos, luego, apagaremos el fuego, dejándolo reposar, durante 5 minutos, con la cazuela tapada. Servir caliente.