Como hacer Espuma de jamón:Un bonito plato de gelatina que elaboraremos a base de jamón cocido, harina y leche montada, decorada luego con unos encurtidos y huevos cocidos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Espuma de jamón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para decorar:
Como hacer Espuma de jamón
Marca los pasos que ya has hecho
- Haremos una salsa bechamel espesa, con la mantequilla, la harina y la leche, en un cazo, a fuego suave y sin dejar de remover, dejándola enfriar.
- Cuando esté fría, incorporaremos el jamón cocido triturado, una pizca de paprika, el vino de Madeira, la sal y la pimienta, mezclándolo todo muy bien.
- Prepararemos la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre, sustituyendo 1/3 parte del agua, con el vino blanco.
- Una vez preparada la gelatina, reservaremos 1 cucharada para la decoración.
- Incorporaremos el resto de la gelatina al compuesto de jamón.
- Añadiremos también la crema de leche montada, mezclándola bien.
- Verteremos toda la preparación en un molde, aclarado con agua fría, dejándolo durante unas horas en la nevera, hasta el momento de servir, podemos prepararlo el día anterior.
- Lo desmoldearemos, colocando a su alrededor, los huevos duros cortados en rodajas.
- Encima de la espuma, pondremos la cucharada de gelatina y colocaremos repartidos los encurtidos, como aceitunas y pepinillos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas por enfriado
616 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10509 recetas de cocina
Recetas para adultos
9471 recetas de cocina
Comidas y cenas
12512 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9393 recetas de cocina
