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Tabulet de los incas

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Tabulet de los incas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tabulet de los incas

  • 200 gr. de quínua.
  • 1 cebolla.
  • 2 cebolletas.
  • 200 gr. de maíz fresco.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 zanahorias.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación para Tabulet de los incas

Limpiaremos, escurriremos y pondremos a cocer la quínua en 2 cazos de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos.
Coceremos durante 3 minutos ( o saltearlos en aceite rápidamente) las zanahorias y el pimiento rojo, cortados en trocitos.
Mezclaremos la cebolla finamente rallada con el aceite.
Añadiremos la quínua cocida y las verduras, mezcládolo bien y decorándolo con las cebolletas cortadas a trozos alargados.
Ya se podrá servir tabulet de los Incas o Tabule dos Incas.
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