Espuma de mandarina

(1 comentarios)
Espuma de mandarina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espuma de mandarina

  • 4 mandarinas.
  • 2 yogures naturales.
  • 2 claras de huevo.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de agua mineral.
  • 3 hojas (6 gr.) de gelatina.
  • menta fresca.

Preparación para Espuma de mandarina

1.- Rallaremos la parte naranja de la piel de las mandarinas (procurar eliminar la parte blanca de la piel).

2.- Exprimiremos las mandarinas, pasando el zumo por un colador y lo reservaremos.

3.- Calentaremos los 100 ml de agua mineral con el azúcar y la ralladura de las mandarinas, durante 5 minutos.

4.- Añadiremos las hojas de gelatina, previamente reblandecidas en agua fría, hasta que se disuelvan, removiéndolas bien. Las dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

5.- Batiremos los yogures, mezclándolos con el zumo de las mandarinas, el almíbar, que hemos hecho con las gelatinas y las claras de huevo montadas a punto de nieve.

6.- Lo repartiremos en 4 copas de postre y las guardaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas.

7.- Transcurrido ese tiempo, podemos servirlas, decorándolas con unas hojas de menta fresca.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas, crear listas y compartirlas con tus amigos, donde ellos también podrán añadir en las listas.
También podrás seguir diferentes grupos de recetas, te avisaremos cuando se añadan nuevas recetas y cada lunes recibirás recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia:

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Espuma de mandarina

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...