Faisán con frutas


Como hacer Faisán con frutas:

Exquisita receta, para guisar esta extraordinaria carne de faisán. Un manjar digno de los mejores menús. Acompañarlo con algún vino tinto de reserva, veréis que madiraje tan fantástico.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Faisán con frutas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Faisán con frutas


Faisán con frutas

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  1. Pondremos un cazo al fuego, con 2 vasos de agua, la carcasa, los menudillos y del cuello del faisán, además de las verduras, dejándolo cocer, durante 15 minutos. Lo colaremos y reservaremos el caldo.
  2. Sazonaremos el faisán con sal y pimienta, y lo rociaremos con zumo de limón.
  3. Lo saltearemos en una cacerola con aceite de oliva caliente, hasta que esté dorado.
  4. Lo flamearemos con el brandy y le añadiremos 1/4 l. del caldo reservado, el zumo y las rodajas de piña y la naranja en gajos, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el faisán esté tierno (unos 45 minutos). Servir de inmediato.
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