Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pato a la naranja al Curaçao

(1 comentarios)
Como hacer Pato a la naranja al Curaçao:

Una excelente receta en la que partiendo de un pato. Lo rellenaremos con la pulpa de las naranjas, cocinándolo en el horno, para luego cubrirlo con la salsa que haremos,empleando la pulpa y el hígado, además del curaçao.











Pato a la naranja al Curaçao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 100 min

Alergias

CONSEJOS

- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.

Ingredientes para Pato a la naranja al Curaçao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pato a la naranja al Curaçao

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Vaciaremos el pato, lo chamuscaremos, para eliminar todos los plumones y rellenaremos el buche con la pulpa de las naranjas.
  2. Después de limpiarlo, lo salpimentaremos y lo pondremos en una bandeja de horno con la mantequilla.
  3. Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC., durante 30 minutos, dándole vueltas y regándolo con sus jugos.
  4. Bajaremos la temperatura a 160ºC. durante unos 30 minutos más, regándolo con sus jugos. El tiempo estipulado se calcula 1 hora por cada kg.
  5. Cuando esté tierno, lo retiraremos del horno y le sacaremos la naranja del buche del pato, reservando el pato al calor, reservando también la pulpa de naranja.
  6. Rallaremos la piel de 1 naranja muy superficialmente, sólo la parte externa, sin tocar la piel blanca.
  7. Pasaremos por la trituradora el hígado del pato y le agregaremos la copa de Curaçao y la pulpa de naranja que sacamos del interior del pato y la ralladura, lo pondremos en un cazo, dándole un hervor.
  8. Pondremos el pato sobre una fuente y lo salsearemos con la salsa anterior.
  9. Lo decoraremos con medias naranjas peladas y crudas.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: pato Otras búsquedas: pato

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pato a la naranja al Curaçao

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!