Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Fideuá de mejillones

(1 comentarios)
Fideuá de mejillones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Fideuá de mejillones

  • 400 gr. de fideos perla (son agujereados).
  • 2 nécoras.
  • 1 kg. de mejillones.
  • 1 puerro.
  • 2 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 tomates maduros.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1,5 l. de agua mineral.
  • hebras de azafrán.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Fideuá de mejillones

Trocearemos el puerro y 1 cebolleta, poniéndolos a rehogar en una cacerola con aceite de oliva.
Trocearemos las nécoras, incorporándolas a la cacerola, rehogándolas. Verteremos el agua, unas ramitas de perejil y lo sazonaremos con sal, dejándolo cocer unos 12 minutos. Introduciremos los mejillones, dejándolos que se abran. Retiraremos una de las valvas y los reservaremos. Colaremos el caldo y lo reservaremos.
Picaremos la otra cebolleta, los dientes de ajo pelados y el pimiento rojo cortado en tiritas y lo rehogaremos todo en una paellera con aceite. Agregaremos el tomate rallado y el azafrán, rehogándolos unos minutos.
Incorporaremos los fideos rehogándolos un poco y luego verteremos el caldo reservado, dejándolos cocer, el tiempo que nos indique el fabricante (unos 10 minutos). Rectificaremos de sal, si fuese necesario.
Cuando falten unos 5 minutos, incorporaremos los mejillones.
Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Fideuá de mejillones

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!