Filete empanado

Name: Filete empanado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 4 filetes de ternera; 100 ml. de aceite de oliva; 1 huevo; 2 cucharadas de pan rallado; sal; 200 gr. de patatas fritas (opcional); 1 pimiento morrón (opcional); aceitunas rellenas (opcional)

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Para obtener unos buenos empanados, el proceso del rebozado, si lo repetimos otra vez, obtendremos una superficie más crujiente. Un poco irá al gusto de cada uno. Partiremos de unos filetes de ternera, pero que no sean demasiado gruesos.

Preparación

Sazonaremos ligeramente con sal los filetes y los rebozaremos con huevo batido y pan rallado. Este paso, si queremos obtener una superficie más crujiente, lo repetiremos otra vez.
Freírlos en una sartén, en aceite muy caliente.
Los podemos acompañar con unas patatas fritas, unas tiras de pimiento morrón y unas aceitunas rellenas.

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