Filetes de lenguado a la campesina
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los filetes de los lenguados. Después es una elaboración muy sencilla en la que los freiremos con mantequilla, para a continuación los salsearemos con una mezcla de mantequilla, zumo de limón y perejil picado. Como podemos comprobar es muy sencilla su elaboración.
Preparación
- Enharinaremos los filetes de lenguado ligeramente y los doraremos en una sartén con 80 gr. de mantequilla.
- Los reservaremos sobre una fuente y los salaremos.
- Derretiremos el resto de la mantequilla y añadiremos el zumo de los 2 limones.
- Picaremos el perejil y lo agregaremos a la mezcla anterior.
- Rociaremos con esta salsa, los filetes de lenguado. Servir de inmediato.
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