Filetes de ternera con salsa de mostaza

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de ternera con salsa de mostaza

4 filetes de ternera.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de harina.
600 ml. de leche.
1 cucharadita de mostaza.
nuez moscada.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Filetes de ternera con salsa de mostaza

En un cazo fundiremos la mantequilla, agregando la mantequilla, dorándola durante unos minutos, sin dejar de remover. Añadiremos la leche templada y la coceremos, sin dejar de remover, a fuego suave, hasta que espese, durante unos 15 minutos. Lo sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada, agregando, finalmente, la mostaza, mezclándolos muy bien.
Sazonaremos los filetes de ternera con sal y pimienta y los freiremos en una sartén con mantequilla.
Los serviremos de inmediato cubiertos con la salsa de mostaza, acompañándolos con unas verduritas cocidas al vapor.

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