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Flamenquines cordobeses

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Como hacer Flamenquines cordobeses:

Los flamenquines son unos rollitos hechos con filetes de lomo de cerdo, que rellenaremos con queso tierno, rebozados con huevo, harina y pan rallado, muy típico en tierras cordobesas. Incluso suelen servirse como tapas calientes.

Flamenquines cordobeses
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Flamenquines cordobeses

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Flamenquines cordobeses

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  1. Salpimentaremos los filetes de cerdo, estirados sobre una bandeja, colocando 1/2 loncha de queso, encima de cada uno de ellos, enrollándolos después.
  2. Preparemos un plato con los huevos batidos, otro con la harina y otro con el pan rallado.
  3. Rebozaremos los rollitos, pasándolos por la harina, después por el huevo y por último, por el pan rallado.
  4. Prepararemos la salsa de tomate rápida, echando en el vaso de la batidora, los tomates, la hierbabuena y 1 chorrito de aceite de oliva, triturándolo bien.
  5. Freiremos los flamenquines en una sartén con aceite caliente, colocándolos en el plato junto a la salsa y unas patatas fritas o con una ensalada para acompañar.

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