Flan de fresones

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Como hacer Flan de fresones:
Una delicia de postre, es el que vamos a elaborar este flan, aprovechando de que estamos en plena temporada de fresas. Después podemos acompañarlo con nata montada o con mermelada de fresa. Nosotros hemos optado por esta última.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Flan de fresones

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Maceraremos durante 30 minutos los fresones con 4 cucharadas de azúcar.
Transcurrido ese tiempo, los trituraremos, junto con la leche, calentándolo en un cazo al fuego, hasta que arranque a hervir. Retiraremos el cazo del fuego.
Añadiremos las hojas de gelatina, previamente tenidas en remojo y escurridas, removiéndolas, hasta que se disuelvan.
Pondremos esta preparación en 4 flaneras individuales.
Las dejaremos enfriar en la nevera, durante 4 horas, hasta que cuajen. Lo normal sería prepararlos el día anterior.
Podemos acompañarlos con nata montada o con mermelada de fresa.

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