Como hacer Flan de puerros:Un suave y exquisito flan que haremos con puerros, huevos y mantequilla, aromatizado con la nuez moscada, todo acompañado con una salsa de camarones. Una mezcla de mar y montaña.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Flan de puerros
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa:
Preparación para Flan de puerros
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos los puerros en juliana y los rehogaremos con mantequilla. Añadiremos la sal y la nuez moscada.
- Pelaremos los camarones y coceremos las cáscaras en agua mineral con sal y 1 hoja de laurel, durante 10 minutos.
- Las trituraremos y pasaremos el caldo por un colador chino, poniéndolo de nuevo al fuego.
- Añadiremos la leche evaporada con la Maizena diluida en ella. Lo removeremos hasta que arranque de nuevo el hervor, retirándolo del fuego y reservándolo.
- Saltearemos los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva y los añadiremos a la crema anterior.
- Batiremos los huevos, agregando la leche hasta que quede todo bien mezclado.
- Añadiremos los puerros removiéndolo bien.
- Rellenaremos con esta mezcla flaneras individuales.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. y las coceremos al baño María, hasta que hayan cuajado (unos 30 minutos).
- Los desmoldearemos y los cubriremos con la crema de camarones caliente, adornándolos con unas semillas de sésamo tostado.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.» George Brassens.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
flanes
70 recetas de cocina
Recetas al baño maría
237 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8249 recetas de cocina
Recetas para adultos
7336 recetas de cocina
Comidas y cenas
10004 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7351 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
466 recetas de cocina
