Flan de tomate y queso
Como hacer Flan de tomate y queso:Un delicioso entrante es el que vamos a detallar. Haremos unos flanes individuales cuya base será el tomate frito que cocinaremos con las hierbas aromáticas, para darle más sabor. Luego lo mezclaremos con el queso, la nata y los huevos, para formar los flanes al baño María.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Flan de tomate y queso
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- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Flan de tomate y queso
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- Coceremos en un cazo, el tomate frito junto con el orégano, la hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, hasta que espese ligeramente. Retiraremos las hierbas aromáticas.
- Pasaremos por la batidora la salsa de tomate junto con los huevos, el queso rallado y la nata líquida, hasta obtener una mezcla fina, sazonándola con sal y pimienta negra recién molida.
- Verteremos la mezcla en 4 flaneras individuales, untadas con mantequilla, poniéndolas en un recipiente hondo con agua.
- Las coceremos en el horno precalentado a 180?°C. al baño María, hasta que estén cuajados, durante unos 20 minutos.
- Los desmoldaremos, decorándolos con unas hojitas de menta y trocitos de tomate.
(23 ene).
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