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Flan de verduras y gambas

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Como hacer Flan de verduras y gambas:

Seguimos poniendo recetas, para poder organizar nuestros menús para estas fiestas navideñas, dando ideas, como estos entrantes que vamos a exponer, un Flan de verduras y gambas muy exquisito.

Flan de verduras y gambas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Flan de verduras y gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Flan de verduras y gambas

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  1. Coceremos las hojas de col en agua con sal, durante unos 4 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Coceremos las zanahorias cortadas en cuadritos, la coliflor separada en ramitos y las judías verdes cortadas en tiras de unos 3 cm., en agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos.
  3. Rehogaremos por separado los champiñones y las gambas peladas.
  4. Forraremos un molde de plum-cake con las hojas de col.
  5. Lo llenaremos con una capa de judías verdes, otra de zanahoria, una de champiñones, otra de gambas y una de coliflor.
  6. Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos con 1 bote de nata líquida.
  7. Lo verteremos sobre las verduras y lo coceremos en el horno precalentado a 120ºC. durante 1 hora al baño María.
  8. Limpiaremos las espinacas y las coceremos en un poco de agua con sal.
  9. Las escurriremos bien y las pasaremos por la batidora junto con el otro bote de nata líquida, rectificando de sal.
  10. Desmoldearemos el flan y lo serviremos, cortado en lonchas gruesas, con la crema de espinacas, en una salsera aparte
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