Flan napolitano de limón
Un flan de huevo muy clásico. Únicamente, este estilo napolitano, es la variante que añaden, como es el zumo y la ralladura de limón. Queda realmente muy fino y exquisito.
Preparación
- Pondremos las 3 cucharadas de azúcar en la flanera, derritiéndola, a fuego lento, hasta hacer un caramelo suave que se esparza por todo el molde, dejándolo cristalizar.
- Batiremos los huevos y las 2 latas de leche.
- Después agregaremos el zumo de limón y su ralladura, revolviendo a la mezcla.
- Pondremos la mezcla en el molde y la cocinaremos, al baño María, durante 1 hora. Dejarlo enfriar y desmoldarlo.
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