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Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas

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Como hacer Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas:

Este tipo de pan, sigue la misma línea que las que se emplean para elaborar las pizzas. Para aromatizarlo se amasa con las hierbas aromáticas y luego se acaba en el horno cubierta con alguna fruta seca o con uvas como es nuestro caso.

Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas
  • Invitados: 10 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 10 porciones
    • Para la masa:
    • Para la salmuera:

Preparación para Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Diluiremos la levadura fresca y el azúcar en agua tibia.
  2. En un bol grande mezclaremos la harina tamizada y la sal, añadiendo pocfo a poco la preparación anterior. La amasaremos poco a poco, hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Añadiremos las hierbas aromáticas y lo volveremos a amasar. La taparemos con un paño y dejaremos que repose, durante unas 3 horas.
  4. Precalentaremos el horno a 200ºC.
  5. Untaremos una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con aceite y extenderemos la masa. La volveremos a tapar y la dejaremos que leve, otros 30 minutos. Haremos unas incisiones en toda su superficie.
  6. Mezclaremos todos los ingredientes de la salmuera y los repartiremos por toda la superficie de la focaccia. La volveremos a tapar, dejándola reposar otros 45 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, introduciremos la bandeja en el horno, durante unos 20 minutos, hasta que empiece a dorarse.
  8. La retiraremos del horno y la rociaremos con aceite de oliva extra virgen.
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Comentarios (1)


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