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Fritada de frutas

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Como hacer Fritada de frutas:

 Esta Fritada de frutas, vamos a prepararla, elaborando unos buñuelos de frutas y una brocheta, también de frutas. Los primeros los haremos de manzana y naranja. La brocheta la elaboraremos con plátano y piña.

Fritada de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Fritada de frutas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Buñuelos de manzana:
    • Buñuelos de naranja:
    • Brochetas de piña y plátano:

Como hacer Fritada de frutas

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  1. Este postre lo elaboraremos, preparando unos buñuelos de manzana, otros de naranja y unas brochetas de piña y plátano.
  2. Empezaremos con los buñuelos de manzana: Pelaremos la manzana, le retiraremos el corazón y la cortaremos a cuartos, rociándolos con zumo de limón.
  3. En un bol, tamizaremos la harina, formando un volcán en el centro, vertiendo en él la clara de huevo, el azúcar y la leche, batiéndolo todo con un tenedor. Dejaremos reposar la masa, durante 10 minutos.
  4. Rebozaremos los trozos de manzana con la pasta anterior y los freiremos en una sartén con aceite de girasol hirviendo.
  5. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y aun calientes, los espolvorearemos con el azúcar lustre y las semillas de sésamo.
  6. Para los buñuelos de naranja: Pelaremos la naranja, procurando que no quede piel blanca.
  7. La cortaremos a rodajas, las espolvorearemos con azúcar y las rociaremos con un poco de licor dulce (al gusto).
  8. Diluiremos la harina con el agua, agregando 1 pellizco de sal, 1 cucharada de aceite de girasol, la yema de huevo, el azúcar y el licor restante, dejándola reposar durante 1 hora (la pasta debe ser algo más espesa que la de los buñuelos de manzana, pues la naranja absorbe más).
  9. Después añadiremos la clara montada a punto de nieve, con delicadeza y de forma envolvente.
  10. Sumergiremos las rodajas de naranja en esta pasta y las freiremos en aceite de girasol bien caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos seguidamente con el azúcar lustre.
  11. Finalmente prepararemos las brochetas de piña y plátano, de la siguiente manera: Prepararemos la misma pasta que hemos empleado para los buñuelos de manzana.
  12. Cortaremos el plátano a rodajas y la piña a trocitos.
  13. Ensartaremos alternativamente las frutas.
  14. Sumergiremos la brocheta en la pasta anterior, friéndolos en aceite de girasol bien caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
  15. En un cazo, llevaremos a ebullición el azúcar con 100 ml. de agua, dejándola hervir, hasta obtener un jarabe caramelizado.
  16. Añadiremos las semillas de sésamo, mezclándolas bien.
  17. Bañaremos las brochetas con este caramelo dejándolos enfriar. Y ya tenemos listo este postre variado.
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