Name: Galletas de calabaza con chips de chocolate
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Cuisine: España
Ingredients: Para 45 galletas:; 115 gr. de mantequilla; 80 gr. de azúcar blanco; 50 gr. de azúcar de caña; 100 gr. de chips de chocolate; 200 gr. de harina; 120 gr. de calabaza cocida; 1 cucharadita de vainilla; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico; 1/4 de cucharadita de nuez moscada; 1 pizca de sal

Galletas de calabaza con chips de chocolate:
¿Qué mejor regalo que llevar a unos niños unas galletas hechas en casa?. Seguro que a sus mamas les encantarán, ya que no llevan aditivos y son muy buenas, con este aliciente de que llevan chips de chocolate que tanto les gusta a ellos. Aunque también las van a comer los mayores, pues no hay quien se resista a ellas.

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Ingredientes para Galletas de calabaza con chips de chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Galletas de calabaza con chips de chocolate

Herviremos unos trozos de calabaza durante 15 minutos.
Precalentaremos el horno a 170ºC programa arriba y abajo.
La colaremos y la dejaremos en el colador durante un rato hasta que se enfríe e iremos aplastándola con un tenedor para que suelte todo el agua. Reservaremos.
Fundiremos la mantequilla en el microondas o en el fuego, sin que llegue a hervir.
Pondremos un bol grande con las dos clases de azúcar e iremos añadiendo la mantequilla y la vainilla, mezclándolo todo.
Le añadiremos las chips de chocolate y reservaremos.
En otro bol tamizaremos la harina, el bicarbonato, la nuez moscada, la canela y la sal. Mezclaremos todo.
Iremos incorporando la harina al bol que teníamos reservado con la masa de la mantequilla.
Podemos acabarlo de amasar con las manos.
Pondremos en una bandeja de horno con papel vegetal unas bolitas del tamaño que más nos guste, si queremos hacer unas galletas grandes o pequeñas. A mi me gustan más hacer las pequeñas.
Las pondremos separadas unas de otras y las iremos aplastando un poco con los dedos.
Las meteremos durante 15 minutos en el horno.
Las sacaremos y en el mismo papel las podemos dejar que se enfríen un poco, después las pasaremos a una rejilla para que se acaben de enfriar.
Yo tuve que hacer una segunda hornada ya que no me cupieron todas en una sola vez.
A mi me salieron 45 galletas.

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