Tarta tatín de manzanas reinetas

Pelaremos las manzanas, retirando el corazón con cuidado y cortándolas en octavos.
Pondremos un molde encima del fuego, calentando ligeramente el azúcar con la mantequilla. Añadiremos las manzanas, rehogándolas, durante 10 minutos, hasta que empiecen a tomar color.
Cubriremos las manzanas con la lámina de masa de hojaldre, de forma que los bordes queden bien apretados.
Precalentaremos el horno a 200º C. y lo hornearemos durante 30 minutos.
Dejaremos reposar la tarta fuera del horno durante 20 minutos.
La volcaremos y desmoldearemos. La serviremos tibia