Hornazos
Los hornazos son unas tortas muy tradicionales que se elaboran para Semana Santa, por tierras andaluzas, que dependiendo donde las hagan les dan diferentes sabores. Desde luego estos que a continuación detallamos son muy sabrosos, con ese sabor anisado.
Preparación
- Pondremos en un bol grande la harina, haremos un hueco en el centro, añadiremos la levadura de panadería y verteremos 200 ml. de agua mineral. La dejaremos reposar unos 15 minutos.
- Amasaremos y le daremos forma de bola y la dejaremos reposar 1 hora más, tapada con un paño.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Agregaremos el aceite de girasol y amasaremos de nuevo, bien.
- Machacaremos los anises, rallaremos la piel de las naranjas y las exprimiremos.
- Agregaremos el zumo de naranja y más harina si fuera necesario.
- Incorporaremos los anises, la ralladura de naranja, el azúcar y la levadura de repostería y amasaremos con fuerza. Si es necesario, añadiremos más harina. Ha de quedar una masa firme y elástica.
- Dividiremos la masa en 5 partes.
- Formaremos bolas con ellas y las aplastaremos para darles forma de torta.
- Con la quinta porción haremos tiras decorativas para decorar las otras 4.
- Mojaremos con agua la superficie de los hornazos y después los espolvorearemos con azúcar por encima.
- Los hornearemos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Al sacarlos, los volveremos a mojar y los cubriremos de azúcar. Servirlos fríos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
