Galletas de queso Emmental con semillas de sésamo
Preparación
- En un cuenco pondremos el queso Emmental rallado, la mantequilla, la harina, las avellanas trituradas, la harina de maíz, la sal y la pimienta negra, amasándolo bien con las manos, hasta obtener una masa consistente.
- Con la ayuda de papel film, formaremos con la masa cilindros, presionándolos bien, para que queden bien prensada, reservándola en la nevera, durante unos 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la sacaremos del nevera, retirándole el papel film.
- Con un cuchillo fino afilado, cortaremos discos de unos 0,5 cm. de espesor.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Sobre una bandeja de horno pondremos una hoja de papel para hornear, poniendo encima los discos de galletas.
- Las pintaremos con yema de huevo y las espolvorearemos con semillas de sésamo.
- Las introduciremos en el horno, de 15 a 20 minutos, hasta que nos queden doraditas.
- Se pueden acompañar con unas uvas blancas, peladas y sin semillas, y un poco de mermelada de tomate.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
