Garbanzos sabrosos

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Como hacer Garbanzos sabrosos:
En nuestro país, tenemos una gran variedad de garbanzos de excelente calidad. Emplearemos una variedad de éstos,para elaborar este sabroso plato, aderezados con unas cebolli tas, panceta y pimientos del Padrón, aromatizado con el laurel.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 150 min
Cocción: 120 min

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Preparación para Garbanzos sabrosos

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Coceremos los garbanzos, que previamente hemos tenido en remojo la noche anterior, en una olla con agua mineral templada, a fuego suave, durante 60 a 90 minutos aproximadamente. Los escurriremos y reservaremos, una vez estén tiernos.
En una cacerola, pondremos el vino blanco, las cebollitas, los garbanzos, un poco de sal, la panceta cortada en dados y el laurel.
Verteremos el agua de la cocción justa, que lo cubra todo, y lo dejaremos cocer, a fuego lento, con la cacerola tapada, durante unos 25 minutos.
Freiremos en una sartén con aceite, los pimi entos del Padrón, añadiéndoles la sal, en el último momento e incorporándolos a los garbanzos. Servirlos en la misma cacerola.

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