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Garbanzos sabrosos

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Garbanzos sabrosos
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Garbanzos sabrosos

  • 400 gr. de garbanzos.
  • 200 gr. de cebollitas tiernas.
  • 250 gr. de panceta tierna.
  • 250 gr. de pimientos del Padrón.
  • 1 vasito de vino blanco seco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 hoja de laurel.
  • sal.

Preparación para Garbanzos sabrosos

Coceremos los garbanzos, que previamente hemos tenido en remojo la noche anterior, en una olla con agua templada, a fuego suave, durante 1 a 1 1/2 horas aproximadamente. Los escurriremos y reservaremos, una vez estén tiernos.
En una cacerola, pondremos el vino blanco, las cebollitas, los garbanzos, un poco de sal, la panceta cortada en dados y el laurel. Verteremos el agua justa que lo cubra todo y lo dejaremos cocer, a fuego lento, con la cacerola tapada, durante unos 25 minutos.
Freiremos en una sartén con aceite, los pimentos del Padrón, añadiéndoles la sal, en el último momento e incorporándolos a los garbanzos.
Servirlos en la misma cacerola.
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