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Berenjenas al tomate

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Como hacer Berenjenas al tomate:

Vamos a contentar a los veganos, ya que suelen tener problemas para encontrar sus platos preferidos sin que hayan ingredientes de tipo animal. Un plato solo con vegetales con una mezcla muy sabrosa.

Berenjenas al tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

CONSEJOS

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Ingredientes para Berenjenas al tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Berenjenas al tomate

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  1.  Lavaremos las berenjenas y las cortaremos en rodajas.
  2. Las freiremos en aceite y las escurriremos bien sobre papel absorbente.Reservar.
  3. En el mismo aceite pondremos los tomates cortados, la cebolla triturada, el ajo picado y el pimiento rojo picado.
  4. Se sazona y le añadiremos el perejil.
  5. Engrasaremos una bandeja de horno y colocaremos, por capas, las berenjenas y todo el relleno preparado anteriormente.
  6. Espolvorear con orégano, rociarlo con un poco de aceite y hornearlo, durante 20 minutos a 200ºC.

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