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Gazpacho de abacanto

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Como hacer Gazpacho de abacanto:

Un gazpacho realmente diferente a los clásicos que conocemos. a este, le añadiremos, aparte de las verduras tradicionales, los corales del abacanto, que tendremos macerándolos  todo un día, para mezclarlos luego con las verduras. El abacanto es otro de los nombres que le damos al bogavante.

Gazpacho de abacanto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Gazpacho de abacanto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Gazpacho de abacanto

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos este sabroso gazpacho vasco siguiendo los siguientes pasos. Lavaremos y trocearemos los tomates, la cebolla, los pimientos verdes, los pepinos y los dientes de ajo.
  2. Trocearemos el pan y lo pondremos en un recipiente junto con las verduras.
  3. Añadiremos los sesos del abacanto, el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal.
  4. Lo cubriremos ligeramente de agua mineral y lo dejaremos reposar, durante todo 1 día.
  5. Pasado ese tiempo, lo trituraremos todo y lo colaremos con el chino.
  6. Lo serviremos en unos tazones con 2 medallones de abacanto y un poco de cebollino picado.

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