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Sopa de puerro y cebolla

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Sopa de puerro y cebolla:

Una sopita para entonar el cuerpo, antes de seguir con una gran comilona, iría muy bien. Sencilla y sabrosa, además como la aromatizamos con la mostaza, aun ganará más sabor. Aparte es muy económica. Ahorrar un poco en estos días, también vale la pena.

Sopa de puerro y cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Sopa de puerro y cebolla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de puerro y cebolla

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  1. Cortaremos los puerros y las cebolletas en aros y las patatas en dados pequeños.
  2. Pondremos la mantequilla en una cazuela y doraremos en ella, los puerros, las cebolletas y las patatas.
  3. Una vez doradas, verteremos 1 l. de agua mineral y las pastillas de caldo vegetal.
  4. Añadiremos la mostaza en polvo, removiéndolo bien.
  5. Rectificaremos de sal, si fuese preciso. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
  6. Lo pasaremos por la batidora, añadiéndole la nata líquida y espolvoreándolo con el cebollino picado, antes de servir la sopa.
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