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Gelatina de tomate y yogur

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Gelatina de tomate y yogur:

Un entrante muy original, sobre todo, aparte de sus sabores variados, por la vistosidad del plato. Sorprenderéis a vuestros invitados por vuestras habilidades culinarias.

Gelatina de tomate y yogur
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 2 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Gelatina de tomate y yogur

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Gelatina de tomate y yogur

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  1. Remojaremos en agua la gelatina roja y, en otro bol la gelatina neutra.
  2. Para la gelatina de tomate, llevaremos a ebullición el tomate triturado, añadiremos el ajo picado, lo salpimentaremos, retirándolo del fuego al cabo de 1 minuto.
  3. Escurriremos la gelatina roja y la disolveremos en el puré de tomate.
  4. Forraremos con papel film un molde rectangular, vertiendo el puré de tomate, dejándolo refrigerar en la nevera, durante 3 horas.
  5. Para la gelatina de yogur, mezclaremos el yogur y el queso con 2 cucharadas de zumo de limón, salpimentándolo.
  6. Disolveremos la gelatina neutra en un cazo a fuego lento, añadiendo la mezcla de yogur y el perejil picado, removiéndolo y añadiéndolo sobre la gelatina de tomate que hemos retirado de la nevera.
  7. Colocaremos las rebanadas de pan encima. Lo volveremos a poner en la nevera, dejándolo 3 horas más.
  8. Para la salsa, batiremos la nata, el zumo de limón y el perejil picado restantes, la salpimentaremos.
  9. Para la presentación, desmoldearemos la gelatina y haremos triángulos con la ayuda de un molde triangular.
  10. Servirlos decorados con la salsa y las hojas verdes de lechuga y menta.
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