Gnocchi con champiñones y queso

1.- Lavaremos y cortaremos los champiñones en láminas y los freiremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego fuerte, hasta que estén dorados y hayan elminado el agua.

2.- Añadiremos los tomates, rehogándolos 3 minutos más.

3.- Añadiremos un chorrito de leche a la salsa de queso, calentándola a fuego suave, justo, hasta que arranque a hervir y apagamos el fuego.

4.- Coceremos los gnocchi, en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el fabricante.

5.- Los escurriremos y los mezclaremos con la salsa a los 4 quesos y la mezcla de champiñones y tomates.