Gnocchi de espinacas
Como hacer Gnocchi de espinacas:Los ñoquis son un plato típicamente de pasta italiana. Los haremos con las espinacas, el requesón, la harina, los huevos y las especias y orégano. Después las acompañaremos con una buena salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 120 min
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Ingredientes para Gnocchi de espinacas
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- Para 4 personas
Como hacer Gnocchi de espinacas
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- En una cacerola con aceite rehogaremos los tomates picados junto con la cebolla triturada, el ajo picado, la sal, la pimienta y un poco de orégano, dejándolo cocer, a fuego muy lento, durante 90 minutos.
- Prepararemos los gnocchi, lavando las espinacas y cociéndolas, con muy poca agua. Las escurriremos bien, presionándolas con el dorso de una cuchara.
- Las pondremos en una cazuela, mezclándolas con el requesón, la harina, el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta negra y una ralladura de nuez moscada.
- Lo amasaremos bien y formaremos bolitas con las manos.
- Las coceremos en una olla con abundante agua salada hirviendo, durante 5 minutos.
- Las escurriremos y las acompañaremos con la salsa anterior.
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