Granizado de tomate

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Granizado de tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Un excelente aperitivo a base de tomate, ginebra, limón y tabasco, endulzado con un poco de azúcar, para quitarle acidez al tomate.

Ingredientes para Granizado de tomate

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    • Para acompañar:

Preparación para Granizado de tomate

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  1. Mezclaremos el jugo y el concentrado de tomate, con el zumo de limón, el azúcar, 20 ml. de ginebra y unas gotas de tabasco. Lo sazonaremos con sal y lo mezclaremos todo bien.
  2. Verteremos la mezcla en una bandeja de unos 3 cm. de profundidad y la introduciremos en el congelador, durante unos 20 minutos.
  3. La sacaremos del congelador y la rasparemos con un tenedor, para romper los cristales.
  4. La volveremos a introducir en el congelador, durante 30 minutos más, removiéndola de vez en cuando.
  5. Repartiremos el resto de la ginebra en vasos de cristal, llenándolos con el granizado de tomate.
  6. Serviremos los vasos decorados con unas ramitas de apio.
  7. Podemos acompañarlo, como aperitivo, con unas lonchas finas de jamón o con unas pastas saladas.
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