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Gratinado de patatas con Emmental

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Gratinado de patatas con Emmental
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gratinado de patatas con Emmental

  • 2 kg. de patatas.
  • 1 kg. de manzanas Golden.
  • 1 apio.
  • 1 l. de leche entera.
  • 10 gr. de ajo deshidratado.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • nuez moscada.
  • queso Emmental rallado.

Preparación para Gratinado de patatas con Emmental

Pelaremos laspatatas y las cortaremosen rodajas finas. Pelaremos las manzanas y el apio, cortándolos tambien en rodajas de poco grosor.
Pondremos en una cacerola la leche, sazonándola con sal, pimiente negra, un poco de nuez moscada y el ajo deshidratado. Incorporaremos las patatas, las manzanas y el apìo, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas,(unos 20 minutos).
Las colocaremos en una fuente de servicio, que pueda ir al horno, espolvoreándolas con el queso Emmental rallado, gratinándolos en el horno, hasta que estén doradas.
Las serviremos en el mismo recipiente, espolvoreadas con perejil picado.
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