Gratinado de patatas con Emmental
Un gratinado con mucho sabor. Primero porque lo haremos con las patatas, las manzanas y el apio en rodajas, que coceremos en la leche a la que sazonaremos con sal, pimienta negra, nuez moscada y ajo seco. Finalmente lo acabaremos gratinándolo en el horno cubierto con el queso rallado.
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas.
- Pelaremos las manzanas y el apio, cortándolos también en rodajas de poco grosor.
- Pondremos en una cacerola la leche, sazonándola con sal, pimienta negra, un poco de nuez moscada y el ajo deshidratado.
- Incorporaremos las patatas, las manzanas y el apio, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas,(unos 15 minutos).
- Las colocaremos en una fuente de servicio, que pueda ir al horno, espolvoreándolas con el queso Emmental rallado, gratinándolos en el horno, hasta que estén doradas.
- Las serviremos en el mismo recipiente.
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