Inicio / Categorías /

Guarnición de pimientos del Padrón y cebolla en Thermomix

Name: Guarnición de pimientos del Padrón y cebolla en Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr. de pimientos del Padrón; 200 gr. de cebolla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; 2 pellizcos de pimentón picante; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 50 gr. de aceite de oliva

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Como disponemos de un robot de cocina, vamos a elaborar esta guarnición a base de pimientos del Padrón, a los que les eliminaremos el pedúnculo y las semillas, así evitaremos encontrarnos los que más pican, mezclados con la cebolla y aromatizado con las especias. Podemos emplearla para acompañar carnes asadas, pescados y también para algunas tortillas, como la de patatas. Veréis que magnífica combinación.

Guarnición de pimientos del Padrón y cebolla en Thermomix

Preparación

Eliminaremos los pedúnculos y las semillas de los pimientos del Padrón y los cortaremos por la mitad, a lo largo.
Cortaremos la cebolla en cuartos y cada cuarto en 3 partes, a lo largo.
Pondremos todos los ingredientes en el vaso del robot y programaremos 20 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad 1.
Una vez elaborado lo serviremos en un bol, para que cada comensal se sirva a su gusto. Si nos sobrase, podemos guardarlo en la nevera en un envase hermético, al llevar aceite nos puede durar unos días.

Recetas veganas Recetas con robot de cocina Recetas de cocina moderna Recetas bajas en colesterol Comidas y cenas