Como hacer Guisantes con jamón:Dependerá de la temporada en que los hagamos. En cualquier época del año emplearemos congelados. Pero si podemos disponer de guisantes frescos de temporada, mucho mejor. Son más dulces y sabrosos. Yo empleo u truco. Una vez tengo los guisantes cocidos y salteados, le añado los taquitos de jamón y con el calor que desprendan los guisantes ya será suficiente. Si además hemos empleado un buen jamón serrano, para que contarlo.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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