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Alcachofas rellenas de jamon y anchoas

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Alcachofas rellenas de jamon y anchoas:

Un delicioso aperitivo que también lo podemos comer como primer o segundo plato, dependiendo de los otros platos que vayamos a comer.

Alcachofas rellenas de jamon y anchoas
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Alcachofas rellenas de jamon y anchoas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas rellenas de jamon y anchoas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en una cacerola agua con sal, cuando llegue a ebullición echaremos las alcachofas sin descongelar, cuando vuelva a hervir, mantener a fuego medio durante 10 minutos, las escurriremos y las reservaremos.
  2. Pondremos en un sartén una cucharada de aceite de oliva, pondremos el ajo troceado y a continuación el jamón. Una vez tengamos dorados ambos ingredientes, reservaremos  
  3. Cogeremos las alcachofas, por la parte superior de la misma, en el hueco que tiene rellenaremos con el jamón y el ajo anteriormente reservado.
  4. Para cerrarla pondremos media anchoa, y la atravesaremos a lo largo con un palillo de madera, para evitar que se salga el relleno, y así haremos con todas. 
  5. En un plato batiremos un huevo y en otro dispondremos pan rallado, y en este orden pasaremos la alcachofas, para rebozarlas con mucho cuidado. 
  6. En una sartén pondremos abundante aceite de oliva, y cuando el aceite este muy caliente las freiremos. 
  7. Pondremos papel absorbente al sacarlas.
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