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Guiso de bacalao

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Como hacer Guiso de bacalao:

Un Guiso de bacalao muy completo. Con una variedad de texturas y sabores muy sabrosos, ya que lo cocinaremos junto con las patatas, setas, arroz y una serie de hortalizas, en un caldo de pescado.

Guiso de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Guiso de bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Guiso de bacalao

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  1. Pondremos en remojo el bacalao, cambiando el agua varias veces, durante 2 días.
  2. Cuando vayamos a utilizarlo, los desmigajaremos.
  3. En una sartén con aceite, sofreiremos ligeramente el bacalao con los dientes de ajo picados, reservándolo.
  4. Pondremos en una cazuela 2 l. de agua mineral, el vino blanco, la pastilla de caldo de pescado, la cebolla, los pimientos y el tomate, todos ellos troceados.
  5. Saltearemos las setas en una sartén con un poco de aceite.
  6. Cuando arranque a hervir, incorporaremos el arroz y las patatas, peladas y cortadas a dados, las setas yel bacalao de la sartén, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar, con la cazuela tapada, durante 5 minutos.
  8. Agregaremos los huevos duros cortados en rodajas, también podemos picarlos. Servir bien caliente.

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