Guiso de bacalao

Pondremos en remojo, el día anteror, el bacalao, cambiando el agua varias veces. Cuando vayamos a utilizarlo, los desmigajaremos.
En una sartén con aceite, sofreiremos ligeramente el bacalo con los dientes de ajo picados, reservándolo.
Pondremos en una cazuela 2 l. de agua, el vino blanco, la pastilla de caldo de pescado, la cebolla, los pimientos y el tomate, todos ellos troceados. Cuando arranque a hervir, incorporaremos el arroz y las patatas, peladas y cortadas a dados, y el bacalo de la sartén, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
Transcurrido ese tiempo, lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar, con la cazuela tapada, durante 5 minutos.
Agregaremos los huevos duros, bien picados.
Servir bien caliente.