Como hacer Hamburguesas a la jardinera:Un plato al que acompañaremos con unas verduritas, para darle un colorido al plato, además de sus sabores. Una receta sencilla, no por ello menos sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Hamburguesas a la jardinera
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- Para las hamburguesas:
- Para la salsa:
- Para la jardinera:
- Para el resto:
Como hacer Hamburguesas a la jardinera
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- Rehogaremos en una sartén la cebolla trinchada, en un poco de aceite de oliva, cuando esté dorada, añadiremos el vino, dejándolo reducir un poco.
- Agregaremos el tomate triturado, añadiendo 3 cucharadas de agua mineral, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 5 minutos. Reservarla.
- Para preparar la jardinera, cortaremos los nabos y las zanahorias a cuadritos y los herviremos junto con los guisantes.
- Antes de servirlo los saltearemos con mantequilla.
- Mezclaremos todos los ingredientes para formar las hamburguesas, amasándolo bien y dejándolo reposar, durante 1 hora.
- Pasado ese tiempo, lo distribuiremos en 4 partes, las enharinaremos y las freiremos en aceite, a fuego suave.
- Colocaremos en una fuente las hamburguesas, rodeándolas con la jardinera, vertiendo la salsa por encima, decorándolas con una tiras de queso.
- Las introduciremos en el horno, gratinándolas unos 5 minutos.
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