Helado de fresa guatemalteco

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Helado de fresa guatemalteco:
Seguimos con recetas refrescantes, ya que estamos en plena calígula. Vamos preparar un helado de fresa como se elaboran en tierras guatemaltecas y lo adornaremos con unos pistachos pelados.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 0 min

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Preparación para Helado de fresa guatemalteco

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Diluiremos la gelatina en un poco de agua tibia.
Incorporaremos las fresas, bien lavadas y sin el rabito, la gelatina diluida, la crema de leche y el azúcar, en el vaso de la batidora, batiéndolo todo, hasta obtener una crema.
Lo verteremos en un recipiente introduciéndolo en el congelador.
Cuando la orilla empiece a cristalizarse (unos 30 minutos), lo sacaremos y batiremos de nuevo.
Luego lo volveremos a introducir en el congelador, dejándolo al menos 1 hora.
Lo serviremos en copas adornándolo con unos pistachos pelados

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