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Helado de naranja en su piel

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Helado de naranja en su piel:

Sabroso helado de naranja con un toque especial dado con el merengue gratinado.

Este helado también puede hacerse con limones y mandarinas. En ambos casos, se serviran con las cáscaras vacias. También deberemos de tener en cuenta la cantidad de azúcar, ya que, para el limón deberemos añadir más y con la mandarina menos, al ser mas dulce.

Helado de naranja en su piel
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Helado de naranja en su piel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el merengue:

Preparación para Helado de naranja en su piel

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  1. Cortamos la parte superior de las naranjas y las vaciamos con cuidado. 
  2. Mezclamos esta pulpa con el limón y el Cointreau. Colamos este líquido. 
  3. Con el azúcar y el agua, hacemos un almibar no muy espeso, poniéndolo a cocer. Cuando esté hecho lo mezclamos con el otro líquido y lo metemos en un recipiente en el congelador durante una hora removiéndolo fuertemente. 
  4. Rellenamos con este helado las naranjas vacias y las metemos en el congelador.
Para el merengue: 
  1. Un rato antes de servir, preparamos el merengue, batiendo las claras de huevo a punto de nieve muy firme, espolvoreando el azúcar molido sin dejar de batir, hasta que se incorpore bien. 
  2. Poner las naranjas en la fuente de servir, y encima de cada una de éllas, colocamos un montoncito de merengue a poder ser, con una manga pastelera. 
  3. Metemos la fuente al horno con el grill encendido, dejando dorar un poco el merengue. Servir enseguida.
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