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Helado de sandía

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Helado de sandía:

No hay nada más refrescante, para estos días tan calurosos, como saborear un delicioso helado, bien sea para postres o a cualquier hora del día. Hoy vamos a preparar uno de sandía, aprovechando que estamos en su plena temporada.

Helado de sandía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Helado de sandía

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Helado de sandía

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  1. Vaciaremos la sandía, retiraremos las pepitas y trituraremos la pulpa.
  2. Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
  3. Añadiremos la nata y el puré de sandía, mezclándolo bien.
  4. Por último incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza y de forma envolvente.
  5. Lo verteremos en un recipiente y lo dejaremos en el congelador de 2 a 3 horas.
  6. En la primera hora, lo sacaremos y rasparemos con un tenedor, para romper los cristales de hielo, repitiendo la operación media hora después, dejándolo después el tiempo estipulado, obtendremos un helado más esponjoso.
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