Como hacer Helado de sandía:No hay nada más refrescante, para estos días tan calurosos, como saborear un delicioso helado, bien sea para postres o a cualquier hora del día. Hoy vamos a preparar uno de sandía, aprovechando que estamos en su plena temporada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Helado de sandía
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Helado de sandía
Marca los pasos que ya has hecho
- Vaciaremos la sandía, retiraremos las pepitas y trituraremos la pulpa.
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos la nata y el puré de sandía, mezclándolo bien.
- Por último incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza y de forma envolvente.
- Lo verteremos en un recipiente y lo dejaremos en el congelador de 2 a 3 horas.
- En la primera hora, lo sacaremos y rasparemos con un tenedor, para romper los cristales de hielo, repitiendo la operación media hora después, dejándolo después el tiempo estipulado, obtendremos un helado más esponjoso.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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