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Helado frito (Tempura aisu)

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Helado frito (Tempura aisu)
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Helado frito (Tempura aisu)

  • 2 bolas de helado (del gusto que queramos)
  • 4 rebanadas de pan blanco o pan cake
  • 1 huevo
  • 500 ml. de agua mineral
  • 350 gr. de harina de tempura o de trigo
  • aceite vegetal para freír
  • Para el topping (cubertura):
  • mermelada de fresa
  • sirope de chocolate (opcional)

Preparación para Helado frito (Tempura aisu)

Pondremos 4 rebanadas de pan, una al lado de la otra, montandose levemente, sobre un papel film transparente, formando un cuadrado.
Haremos un cilindro con las bolas de helado, colocándolo en medio del cuadrado de pan.
Ayudándonos con el papel film transparente, enrollaremos la mezcla presionando un poco ,formando un cilindro, bien apretado y haciendo un nudo en los extremos, cerrándolo en el film.
Lo introduciremos en el congelador durante 2 horas como mínimo.
Mezclaremos la harina con el agua y el huevo, en un bol grande.
Calentaremos en una cazuela el aceite, bien caliente.
Sacaremos el cilindro del congelador, retirándole el papel film transparente.
Rebozaremos en la harina el cilindro y a continuación en la mezcla de agua, harina y huevo.
Meteremos el cilindro, rápidamente, en el aceite bien caliente y lo feeiremos, durante 20 o 30 segundos aproximadamente.
Sacaremos el cilindro del aceite, escurriéndolo y dejándolo enfriar, unos pocos segundos.
Lo cortaremos en 5 o 6 rodajas, acompañadas de mermelada de fresa o sirope de chocolate opcionalmente.
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