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Hígado agridulce

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Hígado agridulce
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Hígado agridulce

  • 1 kg. de hígado de ternera.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • aceite de oliva.
  • 1/2 vasito de vinagre.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Hígado agridulce

Cortaremos el hígado de ternera en trozos regulares, los salpimentamos y freiremos en una sartén en abundante aceite caliente. Los retiraremos y reservaremos.
En la misma sartén y con el mismo aceite, pondremos el azúcar, hasta que empiece a caramelizarse. Agregaremos el vinagre y el hígado, dejándolo cocinar unos 5 minutos más.
Servir caliente.
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