Como hacer Hinojo al queso azul:Si os gusta el hinojo, aprovechad esta receta, ya que, una vez cocidos, les cortaremos una tapa y los cubriremos con la mezcla de quesos azul y blanco, que si empleamos un Cabrales, incrementaremos su sabor, a los que les hemos sumado las alcaparras, la sal de apio, el zum de limón y el vinagre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Hinojo al queso azul
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- Para 4 personas
Como hacer Hinojo al queso azul
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- Lavaremos y pelaremos los hinojos.
- En una cacerola con agua, sal y zumo de limón, coceremos los hinojos, durante 15 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Picaremos, muy finito, el perejil, las alcaparras y los tomates.
- Pondremos el queso azul en un bol, mezclándolo con el queso blanco con un tenedor.
- Añadiremos la nata, la sal de apio, el vinagre, las alcaparras y el perejil, sazonándolos con sal y pimienta.
- En la parte carnosa de los hinojos, les cortaremos una tapa, vaciándolos un poco, rellenándolos con la mezcla de queso.
- Los decoraremos con los trocitos de tomate, espolvoreándolos con el perejil picado.
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