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Tortilla de patatas en timbal con jamón ibérico y Brie fundido

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Tortilla de patatas en timbal con jamón ibérico y Brie fundido:

Muy original este plato, además con una bonita presentación. Haremos un timbal de patata y cebolla, combinado con el huevo escalfado, el jamón y el queso brie. Un conjunto de sabores muy agradables.

Tortilla de patatas en timbal con jamón ibérico y Brie fundido
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tortilla de patatas en timbal con jamón ibérico y Brie fundido

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla de patatas en timbal con jamón ibérico y Brie fundido

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  1. En una sartén con aceite de oliva bien caliente, rehogaremos las patatas y la cebolla cortadas en cuadrados del mismo tamaño.
  2. Una vez que comiencen a dorarse, las salpimentaremos y retiraremos del fuego, reservándolas.
  3. En un cazo con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre, escalfaremos los huevos durante 3 minutos hasta que la clara quede cocida y la yema permanezca líquida.
  4. Mezclaremos las patatas sofritas con unos dados de queso.
  5. Introduciremos la mezcla en un molde, acompañándolas con unas lonchas de jamón ibérico.
  6. Añadiremos el huevo escalfado y terminaremos el plato con una cuña de queso Brie, que se.fundirá con el calor del resto de los ingredientes
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