Hojas de cepa rellenas
Como hacer Hojas de cepa rellenas:Una receta muy tradicional de la cocina griega. Unas hojas de cepa (vid) que rellenaremos con una mezcla de arroz y carne picada de cordero, formando unos paquetitos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Hojas de cepa rellenas
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- Para 4 personas
Como hacer Hojas de cepa rellenas
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- Lavaremos las hojas de cepa y las dejaremos en un recipiente en remojo, con agua tibia con sal, durante 15 minutos. Después las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Rehogaremos la cebolla picada en un sartén con un poco de aceite, durante unos 15 minutos.
- Mezclaremos la carne picada de cordero con la cebolla, bien escurrida y el arroz, escurrido.
- Lo ligaremos con el huevo, salpimentándolo.
- Extenderemos las hojas de cepa y repartiremos un poco de la preparación anterior, sobre cada una de ellas.
- Las doblaremos, formando un paquete, colocándolas sobre una bandeja de horno, una junto a otra.
- Las rociaremos con agua, las taparemos y las introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. durante 30 minutos. Servir calientes.
(19 ene).
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